רגע מפתח במסע הקפה מהשתילה ועד לכוס הוא תהליך החליטה. כל העבודה הקשה עד לנקודה זו, כל הפוטנציאל והטעמים הנעולים בתוך הקפה עלולים להיאבד...

יש הרבה מה לומר על נושא המים בקפה. אחרי הכל כ-98% ממשקה הקפה זה … מים. הפעם בחרנו לתת הצצה על מונח מיוחד ה"חוצץ" (במקרה שלנו "דו-פחמות")...

מה קורה כשתשוקה, חזון ויצירתיות נפגשים בכפר קטן באיטליה ? מה קורה כשתשוקה, חזון ויצירתיות נפגשים בכפר קטן באיטליה ? "לוקפה" הוקמה ע"י...